JULIA K

Hälsa

Nyttigt mellanmål!

IMG_2293 IMG_2292 IMG_2289 IMG_2287-tile

Heeeej mina fina!

Pjuh här har ni en mör Julia idag. Jag har packat oändliga mängder med paket ( tack mina fina fina kunder, äntligen är alla jullovsordrar påväg till er ) och vardagen är här. Med besked. Jag tycker ju om vår vardag väldigt mycket. Men kontrasten känns stor idag och jag tror att vi alla behöver få ha denna veckan på oss att vänja oss vid januarivardag. Ingen av oss var direkt pepp på att gå ut i slasket. Här i Stockholm har det nämligen regnat dagen lång.

Nu är min plan att få i mig annat än chokladpraliner vareviga dag så jag delar med mig av lite tränings och kostpepp framöver. Vi är nog många (?) som året 2016 har planen att må bra, vara snälla mot oss själva och njuta av livet som pågår just nu.

Så ett mättande och så så så god, enkel, mättande och snabb mellis är äppelklyftor med jordnötssmör. Av en ekologisk sort, utan några tillsatser ( viktigt ) ! Finns nog i precis nästan alla välsorterade livsmedelsbutiker. Och det är gott att byta ut jordnötssmret mot mandelsmör ibland.

Nu ska jag snart susa iväg i slasket och hämta hem älsklingar. Som jag längtar efter ljudet av barnen när de är iväg.

kram

Julia

Recept på fröknäcke!

IMG_3694 IMG_3685 IMG_3697

Hej mina fina!

Tittar in till er denna suuuuuperkalla dag ( – 16 grader är det hos oss idag ) för att dela med mig av ett alldeles enormt gott knäckebrödsrecept. Ni har fått det förr men den tål att upprepas. Jag bakar den i perioder väldigt mycket och just nu är en sådan. Perfekt att förvara i en stor glasburk på köksbänken. Innehållet kan varieras efter tycke och smak och numera höftar jag ingredienserna och kör minst en tredubbel sats när jag ändå är igång. Den har en rykande åtgång hos oss.

Så idag är det som ni kan förstå inget annat än hemmamys hos oss. Det är verkligen bitande kallt och vi sysselsätter oss med att baka, spela, elda i öppna spisen och se på filmer. En riktigt riktigt fin jullovstorsdag med andra ord.

 

 

R E C E P T   F R Ö K N Ä C K E
 
ingredienser
ca 1,5 dl fröer ( jag använde krossade och hela linfrön samt pumpafrön med skal )
1 dl hackade nötter ( jag använde mandlar och hasselnötter )
1 msk olivolja

1 tsk fiberhusk

ca 2 dl kokande vatten
flingsalt
gör såhär
Blanda frön, nötter, fiberhusk och olja.
Häll på de heta vattnet och rör om till en smet.
Låt smeten stå i ca 15 minuter.
Bre smeten tunt på ett bakplåtspapper. Jag la ett till papper på smeten och kavlade för att få det jämnt.
Strö över flingsalt.
Grädda i 150 grader i ca 30 minuter.
Dela i lagom stora bitar och ställ plåten i ugnen i eftervärmen tills de är helt torra.
Knäckebröden är färdiga att avnjutas med en bit god ost till eller kanske lufttorkad skinka….

Kram!

Julia

 

Recept på Granola

Jag är en frukostmänniska. Skulle jag leva ensam så skulle jag äta frulle till lunch och middag också. Älskar! Lite sött, lite salt, oändligt många variationer och så enkelt att svänga ihop en frukost.

Nåväl. Tänkte iallafall dela med mig av ett superenkelt recept på granola. Nyttig är den också. Använd gärna ekologiska ingredienser och välj honungen med omsorg. Gärna en närproducerad sådan. Vår honung är vår alldeles egna. Det är en helt otrolig känsla att använda egen honung. Smaken är gudomlig! 

R E C E P T   G R A N O L A

i n g r e d i e n s e r :

4 dl havregryn

6 msk jordnötssmör

3 msk honung

g ö r   s å h ä r :

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält honung och jordnötssmör i en kastrull. Rör om med en sked.

Tillsätt havregrynen och rör om ordentligt.

Strö ut granolan på ett bakplåtspapper och rosta i ugnen i ca 10 minuter. Låt granolan stå kvar i eftervärmen tills den är knaprig.

Avnjutes allra bäst med syrlig filmjölk. Till frukost. Lunch eller middag…

Förvaras bäst i en glasburk med tätslutande lock.

Har du ett bra granolarecept att dela med dig av?

Jag tycker om torkade bär, frukter och knapriga nötter…

batch_IMG_1621batch_IMG_1608

IMG_1615-tile

batch_IMG_1602

batch_IMG_1616

batch_IMG_1620

Hej raraste!

Hoppas ni njuter lördagen. Här är den grå och regnig men jag har tänt levande ljus och så hänger jag i köket. Älskar kökshäng. Fixar granola, en gubbröra ( toppenlunch ), chokladbollar, kladdis ( det är ju kladdkakans dag idag vet ni ) och så…

Ta hand om er!

puss

Julia

 

 

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!