Heeeej mina fina!

Pjuh här har ni en mör Julia idag. Jag har packat oändliga mängder med paket ( tack mina fina fina kunder, äntligen är alla jullovsordrar påväg till er ) och vardagen är här. Med besked. Jag tycker ju om vår vardag väldigt mycket. Men kontrasten känns stor idag och jag tror att vi alla behöver få ha denna veckan på oss att vänja oss vid januarivardag. Ingen av oss var direkt pepp på att gå ut i slasket. Här i Stockholm har det nämligen regnat dagen lång.

Nu är min plan att få i mig annat än chokladpraliner vareviga dag så jag delar med mig av lite tränings och kostpepp framöver. Vi är nog många (?) som året 2016 har planen att må bra, vara snälla mot oss själva och njuta av livet som pågår just nu.

Så ett mättande och så så så god, enkel, mättande och snabb mellis är äppelklyftor med jordnötssmör. Av en ekologisk sort, utan några tillsatser ( viktigt ) ! Finns nog i precis nästan alla välsorterade livsmedelsbutiker. Och det är gott att byta ut jordnötssmret mot mandelsmör ibland.

Nu ska jag snart susa iväg i slasket och hämta hem älsklingar. Som jag längtar efter ljudet av barnen när de är iväg.

kram

Julia

Hej mina fina!

Tittar in till er denna suuuuuperkalla dag ( – 16 grader är det hos oss idag ) för att dela med mig av ett alldeles enormt gott knäckebrödsrecept. Ni har fÃ¥tt det förr men den tÃ¥l att upprepas. Jag bakar den i perioder väldigt mycket och just nu är en sÃ¥dan. Perfekt att förvara i en stor glasburk pÃ¥ köksbänken. InnehÃ¥llet kan varieras efter tycke och smak och numera höftar jag ingredienserna och kör minst en tredubbel sats när jag ändÃ¥ är igÃ¥ng. Den har en rykande Ã¥tgÃ¥ng hos oss.

Så idag är det som ni kan förstå inget annat än hemmamys hos oss. Det är verkligen bitande kallt och vi sysselsätter oss med att baka, spela, elda i öppna spisen och se på filmer. En riktigt riktigt fin jullovstorsdag med andra ord.

1 tsk fiberhusk

Kram!

Julia

Hej hopp!

 Vet ni. Nu ska jag utmana mig själv. Och er, om ni vill och känner att ni kanske slarvar med just mellanmål precis som jag.

Jag utmanar mig själv till att faktiskt inte hoppa över mellisen som jag ganska ofta gör…jag prioriterar och glömmer bort den. Och vid 16-snÃ¥ret är jag hungrig. Riktigt hungrig. SÃ¥där sÃ¥ att man vill äta upp hälften av middagsmaten innan den ens är färdiglagad ni vet, pjuh…

Till min hjälp har jag fått ett paket fylld till bredden med just mellanmål. Färdiga sådana och tillbehör att själv skapa något gott av. Produkterna tillhör serien Ica Gott liv som ni kan läsa mer om HÄR. Precis samma lika serie som jag använde till brunchen som ni kan både se och läsa om HÄR.

I sortimentet finns som ni kan se små mellanmålspåsar med olika nöt- och bärmixer. Frukt och nötbars som finns i smakerna choklad, vanilj/bär, äpple/kanel och chili. Och påsar med torkade bär, frukter och nötter som är perfekt att toppa kvargen, yoghurten eller en smoothie med.

De färdiga alternativen är perfekta att ha med när man är iväg och i farten. Och är man hemma så är det allra bästa i mellanmålsväg jag vet om ett par skivor med ost ( för sig alltså ) och så krämig fet youghurt, strösslad med nötter och torkad frukt eller bär. Som man avslutningsvis ringlar honung över. Mmmm SÅ gottigt!

Och om mellanmål verkligen är så viktigt?

Jaaa det är verkligen det! För att slippa blodsockerdippar som jag iallfall blir alldeles matt, skakig och orkeslös av. Vilket inte alls fungerar när man ska orka med en hel dag som trebarnsmamma och företagare.

Det är minst lika viktigt att välja rätt mellanmål som att man äter det. När man väljer sitt mellanmål så bör man tänka på innehållet och ett mellanmål får gärna innehålla bra fetter och proteiner. Nötter är grymt! Naturella allra helst.

Planering är A och O så att man inte plötsligt står med näven i en godispåse, en burk läsk i handen eller en bulle i munnen. Även om godis och bullar är vansinnigt gott så är det inget vettigt mellisalternativ för någon till vardags. Så att alltid ha ett par bars, eller en liten påse med nötter nära tillhands under dagen är mitt bästa tips för att slippa de där dipparna.

Jag tycker att allt var alldeles perfekt från det mellanmålskit jag fick men frukt och nötbaren med chilismak. Mmmm helt klart ny favvo. Ljuvlig mjukseg konsistens med en mild nötig kolasmak.

Så, hädanefter ska här inte struntas i mellanmål.

Vad är era favoritmellanmål, berätta gärna!

kram

Julia

(Inlägget publiceras i samarbete med Ica)

Ps, idag har vi haft skolavslutning. Med syrendoft, Idas sommarvisa ( med sedvanliga tårar som trillar till ), världsfina älsklingar och farväl som tagits. Tror ni inte att jag glömde minneskortet till kameran. SÅ typiskt alltså.