Julia K

Hej hopp!

Fortsatt krassligt läge men vi ska vila oss friska. Eller ja barnen får göra det iallafall.

Tänkte visa lite bilder från häromdagens när vi ställde till med en lördagsbrunch hos oss. Och dela med mig av menyn förstås.

Jag gjorde som sagt var i ordning en brunch till de finaste jag vet om.  Jag älskar verkligen att laga mat, fixa och duka vackert. För att sedan kunna sitta läääänge och njuta av godsaker tillsammans. Elle plockade en riktigt fin försommarbukett att ställa på bordet.

Jag har som jag nämnde tidigare ett spännande samarbete som pågår just nu med Ica och brunchen är en del av samarbetet som pågår just nu. Så himla roligt att få vara med i detta och jag hoppas verkligen att ni ska tycka att det är lika roligt och inspirerande som jag gör.

Temat för brunchen var vegetarisk streetfood.

Just streetfood är om ni frågar mig bland det bästa som finns. Om den är riktigt vällagad med schyssta fräscha råvaror så kan det ibland slå finrestaurangerna till och med när man är utomlands. Jag som i regel lagar den mat vi äter mer eller mindre från grunden känner mig superglad åt det här alternativet. Funkar lika fint en stressig tisdag som just till en fin fräsch bjudbrunch.

Färskvarorna som jag inhandlade till brunchen tillhör Icas ”Gott liv” sortiment som just nu har en ny serie färska, vegetariska och streetfoodinspirerade  produkter. Klicka vidare HÄR för att komma vidare till Icas hälsosite där det finns mängder av inspiration för ett hälsosammare liv. Och för att lösa mer om just produkterna som tillhör sortimentet Gott liv klickar ni vidare HÄR.

Bland annat falafelbollar, grönsaksbullar, rökt sojakorv och champinjonburgare.

För att skapa goda och hälsosamma vanor. Vardagsräddare som är enkla att både tillaga och variera efter tycke och smak.Produkterna har en låg, socker, salt och fetthalt.

Så till menyn då för den som också vill bjuda på en vegetarisk streetfoodinspirerad brunch eller för all del snabbt och enkelt fixa en god vegetarisk middag. För det är precis vad jag själv tänker göra framöver. Köpa färdig Ica gott liv falafel när vi ska ha lite libanesiskt middagstema som vi ju har då och då. Burgarna hade gått åt på Ica Maxi jag var till så de ska jag hålla utkik efter nästa gång.

Och innan ni får menyn så kommer här ett bildregn! Ja ni kan ju förstå att vi blev mätta och belåtna…

M E N Y

grönsakbullar

falafel

het aijvar med hackade valnötter

chili och limeaioli

chevrécreme

ugnsrostad sötpotatis

pitabröd

sallad

grönsaker ( lök, tomater, gurka, paprika )

fat och skålar fyllda med bär och frukt

Hela menyn smakade och vi plockade lite av varje och det är ju liksom det som är grejen. Det här plockandet. Älskar det! Poluplärast var helt klart falafeln! Den smakade väldigt gott och jag älskade storleken. Lite lagom små sådär och gick att tillaga snabbare än snabbt. Ny favvis härhemma.

Såserna svängde jag ihop själv och här kommer recepten. Ungefärliga som alltid när det kommer till mig och recept men matlagning är ju så mycket en smaksak. Det är den enda jag egentligen ”lagade” var just såserna. Resten av förberedelserna handlade om uppvärmning och hackande av grönsaker och frukt.

R E C E P T   C H E V R È C R E M È

I  n g r e d i e n s e r :

Chevréost ca 150 gram

Creme Fraiché 15% 2,5 dl

Timjan, honung, salt och peppar.

Gör såhär: Mosa chevréostenmed en gaffel och blanda med övriga ingredienser. Smaka av! Passar ypperligt till ugnsrostad sötpotatis.

R E C E P T   H E T   A I J V A R   M E D   V A L N Ö T T E R

I n g r e d i e n s e r :

En burk het aivar från Icas egna sortiment som har ett schysst innehåll om man ska köpa färdig.

100 gram valnötter, peppar och eventuellt salt.

Gör såhär: Hacka valnötter och tillsätt aijvar, salt och peppar. Blanda om.

C H I L I   O C H   L I M E A I O L I

I n g r e d i e n s e r:

En halv chili

En halv lime

Majonäs

Salt, Peppar och chiliflakes.

Creme fraiché

Gör såhär: Riv limeskal i en skål, och pressa i saften. Tillsätt majonäs och en liten klick crème fraiché. Mängderna avgör du själv och det är viktigt att smaka av. Kanske behövs det mer lime och så vidare. Krydda med färsk hackad chili, chiliflakes, salt och peppar. Rör om och smaka, viktigt.

Vi hade det riktigt härligt och avslutade brunchen som till slut förvandlades till en sen lunch visserligen med att blåsa såpbubblor i mängder med barnen.

kram

Julia

(Inlägget publiceras i samarbete med Ica)

Hej och godkväll nästan natt…jag kom just in efter att ha gjort i ordning paket som ska iväg imorgon med Schenker!

Hjälp alltså! Nu är jag sådär hispig som vaaaarje gång vi ska resa. Orkar knappt med mig själv. Har en miljard listor på saker som ska göras innan vi åker. Och saker som ska med. Nu tror ni kanske att vi ska åka imorgon bitti men nej nej nej. Så är inte fallet. Mitt galenskap börjar alltid cirka en vecka innan själva avresedatumet. Plus minus noll några dagar.

Som fluffig grädde på moset har jag sjukt ont i halsen, molande huvudvärk, varm panna, inflammation i foten och tre halvkrassliga barn. Ah just ja. Ett TON med jobb som ska göras färdigt innan vi åker.

Håller ni tummen lite extrahårt för mig de närmaste dagarna? Så lovar jag att återkomma pepp och glad igen!

natti

Julia

Heeeej!

Söndag, mulet och regnigt här hos oss.

Vi tar det skapligt lugnt men nu måste jag börja packa. Och tvätta tvättberg. Tänker inte lämna allt till sista kvällen.

Igår åkte jag ju in till stan. Alldeles själv. Jag hade gott om tid innan mitt besök hos den absolut gulligaste tandläkaren ni kan tänka er. Så jag fönstershoppade och satt på en bänk i helt härlig majsol och såg staden vakna till liv…

Jag har aldrig ångrat att vi flyttade från stan men ibland saknar jag. Och då är det en ganska skön känsla att veta att den finns i närheten.

Iallafall så skulle jag ju till tandläkaren och bleka tänderna. Det är mer än tio år sen sist så det var hög tid.

Jag läste lovorden om Eva Hultén på Petras blogg så det fick bli en bokning hos henne. Henne klinik ligger jättebra till om man sedan även ska ta en tur inne i stan.

Eva var världens raraste och den mest noggranna jag någonsin träffat på i tandläkarsammanhang. Hon arbetade lugnt, metodiskt och noggrant. Och berättade i förväg exakt precis vad hon skulle göra och hur det kan kännas.

Hon putsade mina tänder, upptäckte ett hål ( buuuuhuuuu vad jobbigt), visade mig ordentligt hur jag ska göra med en speciell tandpetare för att komma åt att göra rent mellan överkäkens tänder ( jag har en metallställning kvar baktill efter tandställning) och ägnade verkligen mycket tid till att informera mig om hur jag förbättrar mig gällande borstning och rengöring.

Ja och så blekte hon mina tänder. HÄR finner ni Evas hemsida om ni själva är sugna på det eller vill läsa på mer. Det kostar en slant men håller därefter länge länge ( beroende på hur man sköter tänderna förstås).

Mina tänder blir inte sådär supersupervita efter blekning men fräscha och ljusare. Rött vin, thé, kaffe, cigaretter och snus är de värsta bovarna gällande missfärgade tänder och jag använder och dricker inget av det så mina tänder är som de är i princip.

Nu undrar ni säkert om det är smärtsamt? Jag kände av tre ilningar totalt under behandlingen. Och ingenting efteråt. Så det är ju helt klart hanterbart. Men det är individuellt.

Så det var det om blekningen.

Efteråt tog jag en tur och besökte favvobutikerna. Hittade bland annat den perfekta svarta klänningen i en otroligt snygg modell. Den packar jag med till Grekland.

Hoppas ni har en fin söndag och att ni slipper regn och rusk.

puss

Julia