Hej sötisar!

Och välkommen ny vecka. Hoppas sÃ¥ innerligt att den här veckan blir alldeles fri frÃ¥n sjukdomar. Har sÃ¥ mycket jag vill sätta fart med den här veckan nämligen. Lovar att bÃ¥de visa och berätta inom nÃ¥gon vecka…

Jag skrev ju en höstlista. Med mina höstlöften.

Ett av löftena är att äta mer vegetariskt av många olika orsaker. De främsta är hälsa och miljö. Sedan gör det ingenting alls att vegetarisk mat lagad från grunden allt som oftast trots att man väljer ekologiska råvaror även faller in under budgetmat.

Jag älskar visserligen kött. Fisk allra mest. Men jag tror inte att någon lider av att äta mer vegetariskt och byta helt ut köttet ett antal dagar i veckan mot just vegetariskt.

Nu har jag lagat den här soppan några gånger och den är så himla god att ni ska få receptet.

Och som alltid. Våga krydda lite extra. Jag brukar tillsätta lite extra vitlök bland annat. Carlos föreslog att vi ska prova att ha i spenat nästa gång så så får det bli.

Som tillbehör passar det bra med ett gott surdegsbröd eller mandelscones. Som egentligen är ett glutenfritt pizzabottensrecept som hittas HÄR och den enda skillnaden är att jag gör de sconesliknande i storlek och höjd.

R E C E P T   L I N S S O P P A

i n g r e d i e n s e r :

2 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

6 msk tomatpure

2 pkt linser, valfri färg ( som är färdiga redan det vill säga inte torra )

2 tärningar grönsaksbuljong

1 liter vatten

1-2 tsk malen spiskummin

1-2 tsk paprikakrydda

Eventuellt peppar och salt.

g ö r   s å   h ä r :

Skala lök och vitlök. Hacka i valfri storlek ( jag tycker om lite större lökbitar ) och fräs någon minut i olivoljan. Tillsätt därefter tomatpuren som också får värmas upp en stund tillsammans med lökblandningen.

Häll i vatten, buljongtärningar, kryddor och linserna som sköljts av innan och koka i ungefär 15-20 minuter. Smaka av och tillsätt mer kryddor om så behövs.

Så superenkelt, snabbt och alldeles perfekt för en vegetarisk vardagsmiddag!

puss

Julia

Att ha ett eget litet köksland är höjden av lyx för mig.

Här ser nu hur vÃ¥rt land ser ut just nu. Vi hÃ¥ller pÃ¥ med lite stängsel runt pÃ¥ grund av glupska höns hehe…

Vårt land har sett lite olika ut genom åren men nu har vi landat i hur den ska se ut. Klassiska något upphöjda bäddar på friland. Grönsaker, bär, örter och blommor blandas.

Nästa vår flyttar vi gungställningen och ställer under det stora schersminbusken och gräver ännu mer köksland mot växthuset. 

Landet är ungefär 40-50 m2 just nu men känns alldeles för litet faktiskt. Därav utökningen till nästa säsong.

Vildhallon som spridit sig lite här och där och den allra första skörden lök.

Luktärt! Ni vet väl att ju mer man plockar desto mer blommar det.

Skymt av kökslandet, växthuset och ladan som rymmer gårdsbutik och Carlos verkstad. 

Här ser man gästhuset och i krukan växer något så spännande som jordgubbsmynta.

Bakom kökslandet står vedboden och barnens sommarhus.

Idag kom hönsnätet upp som ska sätta p för just hönsens framfart.

Litet vintage planteringsbod och små gurkor som är på gång.

Älskade luktärtor som slingrar sig längs de rostiga stöden. Jag valde nog nästan alla färger som finns från den mörkaste mörkaste nästan midnattsviolfärgade till pudrigt blekrosa.

Heeej sötisar!

Tittar in en snabbis innan middagen. Carlos står i köket och de är lika med Libanesisk middag muuuums så gott det ska bli. Är alldeles superhungrig efter en dag ute i trädgården.

Vi började dagen med att fylla kyl och frys till bredden och därefter har vi varit ute. När Belle sov middag passade jag på med att ligga och sippa islatte i solstolen på altanen och samtidigt bläddra i gamla ex av Elle Mat & Vin. Inspiration och rens på en och samma gång. Tänkte försöka bli av med tidningshögarna och spara på de allra mest intressanta recepten i en pärm.

Nu doftar det sådär vansinnigt gott här i köket där jag sitter. Bäst att duka!

kram

Julia

Ps, Vill ni se hur vårt köksland sett ut genom åren?

KÖKSLAND

KÖKSLANDET JUNIMÅNAD

LIVET LER, VINDEN VÄNDE OCH KÖKSLANDET