Hej finisar!

Idag har jag bakat till Mors dag och det fick bland annat bli en Silviakaka. Receptet kommer nedan för den som blir sugen. Tips är att bryna smöret en aning till glasyren ( inte lika vackert men smaken alltså mums så gott! ) och använda kokos istället för ströbröd i formen.

puss

Julia

 

 

R E C E P T

S  I L V I A K A K A

ingredienser:

kaka:

3 ägg

          3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

 

glasyr:

              150 gram smör
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker

gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda därefter i det kalla vattnet. Till sist vänds mjöl och bakpulver i. Häll i smord långpanna eller form ( jag föredrar form för en högre kaka ) i ca 15-20 minuter.

Koka ihop glasyren i en liten kastrull. Låt den puttra på svag värme under omrörning. Viktigt att röra om hela tiden då glasyren innehåller ägg.

Bred ut krämen över kakan som fått svalna en stund och strö på rikligt med kokos. Skär upp i bitar och njut!

 

kram

Julia

R E C E P T

KARDEMUMMA OCH KANELSNITTAR

ca 25 st:

i n g r e d i e n s e r :

150 gram rumsvarmt smör
1.5 dl råsocker
1.5 msk vaniljsocker
1.5 msk ljus sirap
3 3/4 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 tsk kardemumma ( absolut godast att mortla själv )
1.5 tsk malen kanel

råsocker
1 ägg

g ö r   s å h ä r :

Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.  Nyp ihop smör, råsocker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver, 1 tsk av kardemumma och 1 tsk av kanel till en smidig deg. Dela degen i två och rulla ut till två längder. Lägg längderna på bakplåtspappret och platta till något med händerna eller en stor sked.

Pensla längderna med ett uppvispat ägg och strö över resten av kardemumman, kanelen och lite råsocker. Grädda mitt i ugnen i ungefär 10 minuter. Ta ut och skär längderna i snittar och låt svalna.

Perfekta söndagssysslor. Baka kardemumma och kanelsnittar ( jag fann receptet HÄR  men har gjort om den något som ni kan se ), spela monopol, fika och njuta av sprakande brasa.

Särskilt när det duggar och blåser kallt…

Alltså lyckan imorse. När jag vaknade om kom på att jag möblerat om. Hjälp så nöjd jag är. Jag har ju så himmelens svårt för sådan förändringar men denna känns alldeles rätt i inredningshjärtat.

Lovar att visa!

kram

Julia

Hello annandagen påsk!

Alltså gårdagen. Ok den var galet blåsig, nästintill på gränsen till att man blir irriterad och sur på blåsten hehe men den vann inte över mig. Jag var ute från morgon till sen eftermiddag. Klipte, rensade och krattade. nu är ungefär en tredjedel av trädgården redo för vår. Vi avslutade dagen med säsongens andra grillafton och hjälp så gott det var. Vi grillade entrecotspett och det var nog de godaste jag ätit i grillväg någonsin…

Jag ska susa ut alldeles straxt igen och det ser ut att bli en l j u v l i g dag!

Men först ett recept på kakor som är helt perfekta till Påsk eller kalas. Särskilt när barn är involverade.

K A L A S K A K O R   A L Á   J U L I A

i n g r e d i e n s e r :

150 g smör

3/4 dl florsocker

3 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 vaniljstång

G ö r  s å h ä r :

Arbeta samman alla ingredienserna snabbt. (Vaniljstången snittas och fröna skrapas ur och direkt i degen).
Låt degen vila kallt i en timme. Kavla sedan degen på mjölat bord till en ca halv cm hög platta, stansa ut kakor i valfri form. Gräddas kakorna i 175 grader så att de fått en svagt gyllenbrun färg på kanterna. Det är fint med så ljusa kakor som möjligt. Låt svalna, dekorera med glasyr och strössel.

D e k o r a t i o n   o c h   g l a s y r

Jag vispade två äggvitor till skum och tillsatte florsocker ( under vispning ) till en lagom konsistens. Därefter fördelade jag glasyren i små skålar och tillsatte hushållsfärg. Här gäller det att vara riktigt försiktig om man vill ha glasyren härligt ljus pastellig.

Man kan även blanda färger. Jag tog till exempel en droppe blått och en droppe grönt för att få fram den turkosa färgen.

Efter att man har brett på glasyren så är det bara att gå loss med piffet! Barnen  ä l s k a d e  att dekorera kakorna!

 

påskpuss

Julia