Det här knäckebrödet är så så så gott! Igår bakade jag ett gäng till gubbröran.

Midsommarbukett alá Julia Lite spretig sådär.

Middagsprepp. Jag vet knappt något bättre än att f å stå i köket och förbereda en middag för kära…

Midsommaraftonsklänningen kommer från By Malina. Jag visade den ju häromdagens.

Midsommaraftonsbuffé!

Tre hjärtan. Mina hjärtan!

Rosenknopp. Lilla älskade rosenknopp.

Som har vuxit så på en vecka. Vi kör hårt med förberedelser inför föris ( slutet på augusti börjar allvaret ) Väck med blöjor och så…

Elle önskade hembakt bröd så det svängde jag ihop.

Underbara Elle! Alltid i farten.

Midsommardukat i köket.

Prickiga klänningen köpte Elle på Lindex häromveckans. Supersöt!

Ingen midsommar utan sill om ni frågar mig….älskar sill och kan lätt äta det en februaritisdag till lunch.

Lika samma med gubbröra som jag brukar göra lite då och då. Galet gott!

I väntan på vännerna från Muskösund…

Belle väntade och längtade dagen lång… Även om hon ibland har aningens svårt för att visa sin längtande sida *haha* när väl bästaste vännen Noak anlänt så har han en plats i hennes hjärta. Och är en viktigt del i hennes liv.

Det känns så så fint.

Tre fina. Lite svåra att fånga på bild alla tillsammans men ändå.

Vännerna hade med sig så himla mycket gott och Hannah hade bakat en dessert som var heeelt galet god. Återkommer med recept på den. Nutella, maräng, grädde och ägg kan liksom aldrig gå fel.

Jag åt up hälften av resterna när jag lockade i ordning köket. Typiskt mig. Helt proppmätt men ska trycka liiite till bara för att det är så sjukt gott.

Är det bara jag som slukar rester…?

Heeeej rara!

Här kommer ett bildregn från vårt midsommarfirande!

Som var alldeles alldeles perfekt. Regnet bekom oss inte alls då vi satt inne och åt. Grilla kan man ju faktiskt göra nästan i alla slags väder ändå och det gjorde vi. Med besked.

Åt gjorde vi också. I mängder…

Libanesiskt och svenskt i en finfin kombination. Att blanda är ju liksom alltid rätt tycker jag 😉 Det bästa av världar…

Barnen var så fina. Höll sig till sena kvällen och roade sig så att vi fick prata och umgås så gott man kan med just ett gäng barn som middagssällis.

Idag sprack molnen upp och solen tittade fram. Vilken lycka att få njuta av ljudet och solen en stund. Jag påbörjande projekt rensa köksland. Stackars kökslandet har inte fått kärlek alls det här året…som jag längtat av få sätta fingrarna i jorden. Nuså. Och så tog jag en joggtur på 5 km med stora barnen med men på deras cyklar.

Finaste kvällen till er. Här blir det största skålen godis och en alldeles lugn kväll utan några måsten alls. Oooh så skönt.

puss

Julia

Hej fina!

Inatt låg jag vaken och funderade. Som jag gör vissa nätter. De där timmarna från klockan 2 framåt gryning är sådär roliga att vara vaken på…

Funderade på stort som smått. Och tänkte ganska mycket på det här med perfektion.

Det är något jag själv ganska ofta strävar efter. Kanske lite väl ofta. Kraven är skyhöga. Listorna oändliga.

Den skruttiga grinden som behöver skrapas och målas, de långa breda rabatterna som borde rensas på ogräs allra minst och blommor jag inte vill ha där, saker som borde ha sagts och ordning som skulle ha skapats.

Men här. Här och nu och i mitt älskade Björsta så blir jag ändå till slut innan det är försent alltid påmind. Om det vackra. Det viktiga. Och vad som är perfektion. På riktigt. Allt annat är oviktigt.

Även om det är svårt och balansgången är svajig emellanåt.

Min finaste vän sa häromsistens en så och klok och bra sak. Att det är bra nog. Att man kan ta hand om barnen. Det är bra och gott nog. Enkelt. Men svårt. Och heller ingen självklarhet för alla.

Och det kan man ju faktiskt applicera på allt. Att det är bra nog. Det man gör. För visst gör man sitt bästa utifrån den situation man just nu befinner sig i…vad det nu än gäller i livet.

Nej nu vimsade  jag iväg en aning såhär på lördagsförmiddagen men det finns verkligen dagar då tacksamheten sköljer över mig  med all kraft.

Ovan bilder jag tog igår från vår extremt djungellika trädgård som jag blir galen på ibland eller ja ganska ofta. Ger mig minst lika många fina och bra stunder av njutning även om jag inte hinner med skruttiga grinden eller ogräset. Huvudsaken är att barnen får plocka solmohallon och jordgubbar. Faktiskt.

Ute blåser kyliga vindar så vi blir inne idag och myser. Jag ska packa upp det allra sista och tvätta. Carlos åkte tidigt tidigt och sjösatte vår lilla båt så nu längtar vi efter varmare vindar och klarblå sommarhimmel.

Vad hittar ni på idag?

kram

Julia

Hej hopp!

Fortsatt krassligt läge men vi ska vila oss friska. Eller ja barnen får göra det iallafall.

Tänkte visa lite bilder från häromdagens när vi ställde till med en lördagsbrunch hos oss. Och dela med mig av menyn förstås.

Jag gjorde som sagt var i ordning en brunch till de finaste jag vet om.  Jag älskar verkligen att laga mat, fixa och duka vackert. För att sedan kunna sitta läääänge och njuta av godsaker tillsammans. Elle plockade en riktigt fin försommarbukett att ställa på bordet.

Jag har som jag nämnde tidigare ett spännande samarbete som pågår just nu med Ica och brunchen är en del av samarbetet som pågår just nu. Så himla roligt att få vara med i detta och jag hoppas verkligen att ni ska tycka att det är lika roligt och inspirerande som jag gör.

Temat för brunchen var vegetarisk streetfood.

Just streetfood är om ni frågar mig bland det bästa som finns. Om den är riktigt vällagad med schyssta fräscha råvaror så kan det ibland slå finrestaurangerna till och med när man är utomlands. Jag som i regel lagar den mat vi äter mer eller mindre från grunden känner mig superglad åt det här alternativet. Funkar lika fint en stressig tisdag som just till en fin fräsch bjudbrunch.

Färskvarorna som jag inhandlade till brunchen tillhör Icas ”Gott liv” sortiment som just nu har en ny serie färska, vegetariska och streetfoodinspirerade  produkter. Klicka vidare HÄR för att komma vidare till Icas hälsosite där det finns mängder av inspiration för ett hälsosammare liv. Och för att lösa mer om just produkterna som tillhör sortimentet Gott liv klickar ni vidare HÄR.

Bland annat falafelbollar, grönsaksbullar, rökt sojakorv och champinjonburgare.

För att skapa goda och hälsosamma vanor. Vardagsräddare som är enkla att både tillaga och variera efter tycke och smak.Produkterna har en låg, socker, salt och fetthalt.

Så till menyn då för den som också vill bjuda på en vegetarisk streetfoodinspirerad brunch eller för all del snabbt och enkelt fixa en god vegetarisk middag. För det är precis vad jag själv tänker göra framöver. Köpa färdig Ica gott liv falafel när vi ska ha lite libanesiskt middagstema som vi ju har då och då. Burgarna hade gått åt på Ica Maxi jag var till så de ska jag hålla utkik efter nästa gång.

Och innan ni får menyn så kommer här ett bildregn! Ja ni kan ju förstå att vi blev mätta och belåtna…

M E N Y

grönsakbullar

falafel

het aijvar med hackade valnötter

chili och limeaioli

chevrécreme

ugnsrostad sötpotatis

pitabröd

sallad

grönsaker ( lök, tomater, gurka, paprika )

fat och skålar fyllda med bär och frukt

Hela menyn smakade och vi plockade lite av varje och det är ju liksom det som är grejen. Det här plockandet. Älskar det! Poluplärast var helt klart falafeln! Den smakade väldigt gott och jag älskade storleken. Lite lagom små sådär och gick att tillaga snabbare än snabbt. Ny favvis härhemma.

Såserna svängde jag ihop själv och här kommer recepten. Ungefärliga som alltid när det kommer till mig och recept men matlagning är ju så mycket en smaksak. Det är den enda jag egentligen ”lagade” var just såserna. Resten av förberedelserna handlade om uppvärmning och hackande av grönsaker och frukt.

R E C E P T   C H E V R È C R E M È

I  n g r e d i e n s e r :

Chevréost ca 150 gram

Creme Fraiché 15% 2,5 dl

Timjan, honung, salt och peppar.

Gör såhär: Mosa chevréostenmed en gaffel och blanda med övriga ingredienser. Smaka av! Passar ypperligt till ugnsrostad sötpotatis.

R E C E P T   H E T   A I J V A R   M E D   V A L N Ö T T E R

I n g r e d i e n s e r :

En burk het aivar från Icas egna sortiment som har ett schysst innehåll om man ska köpa färdig.

100 gram valnötter, peppar och eventuellt salt.

Gör såhär: Hacka valnötter och tillsätt aijvar, salt och peppar. Blanda om.

C H I L I   O C H   L I M E A I O L I

I n g r e d i e n s e r:

En halv chili

En halv lime

Majonäs

Salt, Peppar och chiliflakes.

Creme fraiché

Gör såhär: Riv limeskal i en skål, och pressa i saften. Tillsätt majonäs och en liten klick crème fraiché. Mängderna avgör du själv och det är viktigt att smaka av. Kanske behövs det mer lime och så vidare. Krydda med färsk hackad chili, chiliflakes, salt och peppar. Rör om och smaka, viktigt.

Vi hade det riktigt härligt och avslutade brunchen som till slut förvandlades till en sen lunch visserligen med att blåsa såpbubblor i mängder med barnen.

kram

Julia

(Inlägget publiceras i samarbete med Ica)