Hej sötisar!

 

Lördag. Med simträning och ingenting mer inplanerat. Så skönt. Lite morfarbesök, plock av ekollon och äppelskörd blir det visserligen. Vi har en del vildäppelträd i skogen som säkert tillhört torpträdgårdar en gång i tiden och våra egna att plocka från.

Och morfar som har varit bortrest ska få ta del av den stora nyheten! Hur gulliga små teckningar?!

Lördagskakan är en av våra stora favoriter. Sockerkaka med vaniljfyllning. Receptet finns HÄR för den som blir sugen på att baka en lördags eller söndagskaka.

Måste passa på att visa Noells och Elles snygga väskor som de använder just till simskolan. Den perfekta ”aktivitetsväskan” och jag skulle själv vilja ha en om jag tränade på typ gym. Väskorna har de fått från Milk Copenhagen i höstpresent.

Ni som har barn. Har de många aktiviteter? Vilka? Noell har Taekwando och simning. Elle taekwando,simning och fiol. Belle ingenting än så länge. Känns himla lagom.

Ha nu en riktigt skön lördag vänner!

Kram Julia

Hej sötisar!

Och välkommen ny vecka. Hoppas så innerligt att den här veckan blir alldeles fri från sjukdomar. Har så mycket jag vill sätta fart med den här veckan nämligen. Lovar att både visa och berätta inom någon vecka…

Jag skrev ju en höstlista. Med mina höstlöften.

Ett av löftena är att äta mer vegetariskt av många olika orsaker. De främsta är hälsa och miljö. Sedan gör det ingenting alls att vegetarisk mat lagad från grunden allt som oftast trots att man väljer ekologiska råvaror även faller in under budgetmat.

Jag älskar visserligen kött. Fisk allra mest. Men jag tror inte att någon lider av att äta mer vegetariskt och byta helt ut köttet ett antal dagar i veckan mot just vegetariskt.

Nu har jag lagat den här soppan några gånger och den är så himla god att ni ska få receptet.

Och som alltid. Våga krydda lite extra. Jag brukar tillsätta lite extra vitlök bland annat. Carlos föreslog att vi ska prova att ha i spenat nästa gång så så får det bli.

Som tillbehör passar det bra med ett gott surdegsbröd eller mandelscones. Som egentligen är ett glutenfritt pizzabottensrecept som hittas HÄR och den enda skillnaden är att jag gör de sconesliknande i storlek och höjd.

 

R E C E P T   L I N S S O P P A

i n g r e d i e n s e r :

 

2 små gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

6 msk tomatpure

2 pkt linser, valfri färg ( som är färdiga redan det vill säga inte torra )

2 tärningar grönsaksbuljong

1 liter vatten

1-2 tsk malen spiskummin

1-2 tsk paprikakrydda

Eventuellt peppar och salt.

 

 

g ö r   s å   h ä r :

 

Skala lök och vitlök. Hacka i valfri storlek ( jag tycker om lite större lökbitar ) och fräs någon minut i olivoljan. Tillsätt därefter tomatpuren som också får värmas upp en stund tillsammans med lökblandningen.

Häll i vatten, buljongtärningar, kryddor och linserna som sköljts av innan och koka i ungefär 15-20 minuter. Smaka av och tillsätt mer kryddor om så behövs.

 

Så superenkelt, snabbt och alldeles perfekt för en vegetarisk vardagsmiddag!

 

puss

Julia

Vilken hallonsommar vi haft.

Att veta att frysen är fylld till bredden med hallonsylt till plättar och morgonfil. Det är himla fint. Och när jag kokar sylt så använder jag endast socker och det behövs inte så mycket alls.

Nu ska det bara fyllas på med äppelmos och kantareller också…och så har jag redan börjat torka äppelringar av fallfrukten. Barnen älskar!

Men dagens svampletartur till skogen gav verkligen inte särskilt mycket. Räcker till någon macka eller så. Hela vår underbara lilla svampskog har tydligen mer eller mindre skövlats under sommaren. Snyft. Nu får vi leta efter nya ställen.

Hoppas ni får en härlig söndagskväll!

Jag njuter av samlad familj. Noell har nämligen varit iväg på en sleepover med sin klass. De sov i tält och hade nattvandring och annat skojigt en bit bort härifrån i en skogsglänta.  Tänk vilka lärare han har! Att på sin egen lediga dyrbara helgtid genomföra en övernattning på det viset. Jag är djupt imponerad och tacksam för att Noell fick just dessa lärare som sina.

puss

Julia