Hej hopp!

Nej det är inte sÃ¥ svÃ¥rt för sommarlovskänslorna att börja ta plats…

Syrendoft i varje vrÃ¥, kalasförberedelser för Elle som är junifödelsedagsbarn och aktivitetsavslutningar. Och sÃ¥ vidare…

Allt känns lite lättare, gladare och härligare. Nu ska jag klicka hem den sista födelsedasgpresenten till Elle och därefter ta mig en liten måndagsjogg. Jag har redan hunnit beta av massor med måsten och just nu känns det aningens ostrukturerat när vi befinner oss mitt i företagsröran med varsin enskild firma och ett gemensamt AB. De enskilda firmorna ska få vila och all möda läggs på Björstagård AB. Mmm känns lite ovant och såklart hur roligt som helst. Men än är det lite kvar att styra upp med.

Fin måndag sötisar!

Julia

Hello annandagen påsk!

AlltsÃ¥ gÃ¥rdagen. Ok den var galet blÃ¥sig, nästintill pÃ¥ gränsen till att man blir irriterad och sur pÃ¥ blÃ¥sten hehe men den vann inte över mig. Jag var ute frÃ¥n morgon till sen eftermiddag. Klipte, rensade och krattade. nu är ungefär en tredjedel av trädgÃ¥rden redo för vÃ¥r. Vi avslutade dagen med säsongens andra grillafton och hjälp sÃ¥ gott det var. Vi grillade entrecotspett och det var nog de godaste jag ätit i grillväg nÃ¥gonsin…

Jag ska susa ut alldeles straxt igen och det ser ut att bli en l j u v l i g dag!

Men först ett recept på kakor som är helt perfekta till Påsk eller kalas. Särskilt när barn är involverade.

K A L A S K A K O R   A L Á   J U L I A

i n g r e d i e n s e r :

150 g smör

3/4 dl florsocker

3 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 vaniljstång

G ö r  s å h ä r :

Arbeta samman alla ingredienserna snabbt. (Vaniljstången snittas och fröna skrapas ur och direkt i degen).
Låt degen vila kallt i en timme. Kavla sedan degen på mjölat bord till en ca halv cm hög platta, stansa ut kakor i valfri form. Gräddas kakorna i 175 grader så att de fått en svagt gyllenbrun färg på kanterna. Det är fint med så ljusa kakor som möjligt. Låt svalna, dekorera med glasyr och strössel.

D e k o r a t i o n   o c h   g l a s y r

Jag vispade två äggvitor till skum och tillsatte florsocker ( under vispning ) till en lagom konsistens. Därefter fördelade jag glasyren i små skålar och tillsatte hushållsfärg. Här gäller det att vara riktigt försiktig om man vill ha glasyren härligt ljus pastellig.

Man kan även blanda färger. Jag tog till exempel en droppe blått och en droppe grönt för att få fram den turkosa färgen.

Efter att man har brett på glasyren så är det bara att gå loss med piffet! Barnen  ä l s k a d e  att dekorera kakorna!

påskpuss

Julia

Kalaspepp. Min älskade rosenknopp! Och pepp var hon verkligen lilla hjärtat.

Hej mina fina!

Ja vi tog en liten paus från pyjamasmyset idag. Efter många timmars Monopolspelande där C klådde oss brutalt. Och åkte hem till vännerna och Belles bästis 3-års kalas. Där bjöds vi på en magiskt god kardemummakladdis ( recept kommer för den ska jag baka själv ), marängtårta som sig bör på kalas, sätta knorren på grisen efter många snurrar och fiskedamm. Sedan pratades vi ikapp hela december för det var allt för länge sedan vi sågs.

Nu har jag hoppat i pyjamasen igen och nu kör vi lördagsmys. Kram!

Julia