Julia K

Gooooodmorgon! Från Kreta. Vi befinner oss på Ocean Beach Club på Kreta.

Vårt rum har en magisk utsikt och passar oss super på alla sätt och vis. Precis lagom rymlig med en lååång terass och egen poolaccess. Lyxigt! Ja ni ser ju utsikten från vår terass…

Visar och berättar mer sedan tills dess får ni hålla till godo med några bilder från vår lägenhet och utsikten. Men nu ska jag slänga mig i solstolen med en bok. Förstår ni. En bok!? Jag har inte läst en bok på år…en egen alltså.

Hoppas ni har det bra så ses vi alldeles snart igen!

puss

Julia

Hej hopp!

Tittar in en liten snabbis. Ska packa det allra sista straxt. Svara på brådskande mail. Vika lite ( mycket såklart ) tvätt. Och måla naglarna. Jag yr runt som en virvelvind här och fixar med allt. Det här med att resa bort. Ljuvligt. Men jag får alltid sådan packångest. Trots att jag ju veeet att det värsta som kan hända är att man glömmer något och så är det med det. Överlever gör man garanterat. När vi är iväg så ska vi få gästhuset målat och pappa håller ställningarna som hus och hantverkarvakt.

När jag flyger så vill jag alltid ha med mig en varm, mjuk och stor sjal att svepa in mig i. Jag har en alldeles ny sådan. Min nya flygsjal. Som såklart värmer mig lika fint kyliga sommarkvällar på altanen eller ute med båten. Älskar färgen! Och att den är så rejäl. Jag antar att jag och Belle delar på den imorgon då vi ska sitta bredvid varandra. Vi förbokade grymt bra sittplatser så att vi sitter tätt intill allihopa och slipper ha någon bakom oss. Skööönt så. Och ingen toalett i närheten heller. Det är bara för jobbigt att behöva sitta nära en med köer, dörren som stängs och öppnas. Allmänna toaletter är ingen fest alls om ni frågar mig.

Och vet ni. Nu kan den som är sugen på en exakt likadan sjal vinna en.

Sjalen kommer från by Pias som har jättemycket fint och är ett finskt varumärke. Gillar gillar, jag är ju trots allt till hälften finska. Hemsidan finner ni HÄR.

Så till tävlingen.

För att vara med och tävla om den rosa cashmeresjalen så gäller följande regler:

Gå in på by Pias hemsida och berätta vilken produkt du tycker allra mest om.

Dela därefter med dig av ditt bästa tips inför sommaren ( älskar alla era tips).

Lycka till!

Tävlingen avgörs den första juni.

Nu ska jag göra färdigt det allra sista och packa ned min rosa cashmeresjal, ett par nya magasin och andra förnödenheter i mitt handbagage. Så att jag överlever flygturen. Det här med att flyga blir liksom värre och värre för varje gång tycker jag…

Vi ses snart igen. Men från Kreta 😉 !

puss

Julia

Hej hopp!

Fortsatt krassligt läge men vi ska vila oss friska. Eller ja barnen får göra det iallafall.

Tänkte visa lite bilder från häromdagens när vi ställde till med en lördagsbrunch hos oss. Och dela med mig av menyn förstås.

Jag gjorde som sagt var i ordning en brunch till de finaste jag vet om.  Jag älskar verkligen att laga mat, fixa och duka vackert. För att sedan kunna sitta läääänge och njuta av godsaker tillsammans. Elle plockade en riktigt fin försommarbukett att ställa på bordet.

Jag har som jag nämnde tidigare ett spännande samarbete som pågår just nu med Ica och brunchen är en del av samarbetet som pågår just nu. Så himla roligt att få vara med i detta och jag hoppas verkligen att ni ska tycka att det är lika roligt och inspirerande som jag gör.

Temat för brunchen var vegetarisk streetfood.

Just streetfood är om ni frågar mig bland det bästa som finns. Om den är riktigt vällagad med schyssta fräscha råvaror så kan det ibland slå finrestaurangerna till och med när man är utomlands. Jag som i regel lagar den mat vi äter mer eller mindre från grunden känner mig superglad åt det här alternativet. Funkar lika fint en stressig tisdag som just till en fin fräsch bjudbrunch.

Färskvarorna som jag inhandlade till brunchen tillhör Icas ”Gott liv” sortiment som just nu har en ny serie färska, vegetariska och streetfoodinspirerade  produkter. Klicka vidare HÄR för att komma vidare till Icas hälsosite där det finns mängder av inspiration för ett hälsosammare liv. Och för att lösa mer om just produkterna som tillhör sortimentet Gott liv klickar ni vidare HÄR.

Bland annat falafelbollar, grönsaksbullar, rökt sojakorv och champinjonburgare.

För att skapa goda och hälsosamma vanor. Vardagsräddare som är enkla att både tillaga och variera efter tycke och smak.Produkterna har en låg, socker, salt och fetthalt.

Så till menyn då för den som också vill bjuda på en vegetarisk streetfoodinspirerad brunch eller för all del snabbt och enkelt fixa en god vegetarisk middag. För det är precis vad jag själv tänker göra framöver. Köpa färdig Ica gott liv falafel när vi ska ha lite libanesiskt middagstema som vi ju har då och då. Burgarna hade gått åt på Ica Maxi jag var till så de ska jag hålla utkik efter nästa gång.

Och innan ni får menyn så kommer här ett bildregn! Ja ni kan ju förstå att vi blev mätta och belåtna…

M E N Y

grönsakbullar

falafel

het aijvar med hackade valnötter

chili och limeaioli

chevrécreme

ugnsrostad sötpotatis

pitabröd

sallad

grönsaker ( lök, tomater, gurka, paprika )

fat och skålar fyllda med bär och frukt

Hela menyn smakade och vi plockade lite av varje och det är ju liksom det som är grejen. Det här plockandet. Älskar det! Poluplärast var helt klart falafeln! Den smakade väldigt gott och jag älskade storleken. Lite lagom små sådär och gick att tillaga snabbare än snabbt. Ny favvis härhemma.

Såserna svängde jag ihop själv och här kommer recepten. Ungefärliga som alltid när det kommer till mig och recept men matlagning är ju så mycket en smaksak. Det är den enda jag egentligen ”lagade” var just såserna. Resten av förberedelserna handlade om uppvärmning och hackande av grönsaker och frukt.

R E C E P T   C H E V R È C R E M È

I  n g r e d i e n s e r :

Chevréost ca 150 gram

Creme Fraiché 15% 2,5 dl

Timjan, honung, salt och peppar.

Gör såhär: Mosa chevréostenmed en gaffel och blanda med övriga ingredienser. Smaka av! Passar ypperligt till ugnsrostad sötpotatis.

R E C E P T   H E T   A I J V A R   M E D   V A L N Ö T T E R

I n g r e d i e n s e r :

En burk het aivar från Icas egna sortiment som har ett schysst innehåll om man ska köpa färdig.

100 gram valnötter, peppar och eventuellt salt.

Gör såhär: Hacka valnötter och tillsätt aijvar, salt och peppar. Blanda om.

C H I L I   O C H   L I M E A I O L I

I n g r e d i e n s e r:

En halv chili

En halv lime

Majonäs

Salt, Peppar och chiliflakes.

Creme fraiché

Gör såhär: Riv limeskal i en skål, och pressa i saften. Tillsätt majonäs och en liten klick crème fraiché. Mängderna avgör du själv och det är viktigt att smaka av. Kanske behövs det mer lime och så vidare. Krydda med färsk hackad chili, chiliflakes, salt och peppar. Rör om och smaka, viktigt.

Vi hade det riktigt härligt och avslutade brunchen som till slut förvandlades till en sen lunch visserligen med att blåsa såpbubblor i mängder med barnen.

kram

Julia

(Inlägget publiceras i samarbete med Ica)