Istället för att hänga på solvarma klippor så hänger vi i skogen här hos oss. Skogen ligger nästan bakom husknuten och är en riktigt härlig gammeldags redig blandskog med vacker, mossa, sten och berg, löv och barrträd i en mysig blandning.

Och vi plockar och plockar och plockar…

Skogen dignar av svamp och bär. Ljuvligt!

Redan nu är frysen fylld med skogens guld för ett helt år framöver.

Det allra godaste tycker jag är att göra en härligt gräddig sås att ha till pasta men för variationens skulle gör jag också paj ibland.

Ni ska få det recept som jag använder och det är glutenfritt. Laktosfri går den ju också att få om man så önskar. En syrlig sallad till är supergott!

R E C E P T   K A N T A R E L L P A J

i n g r e d i e n s e r    p a j s k a l :

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1/2 tsk salt
40 g smör
1 ägg

g ö r   s å h ä r :

Mixa mandelmjölet och sesamfröna i en mixer och blanda därefter ner resterande ingredienser och mixa till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med gaffel. Låt vila i kylskåp ca 30 min.

Grädda skalet i 175 grader i ca 10 minuter tills skalet fått en gyllenbrun färg. Ta sedan ut och höj värmen i ugnen till 200 grader.

i n g r e d i e n s e r   f y l l n i n g :

Smörstekta kantareller.

(Mängden avgör du själv men det är trevligt med en välfylld paj. Jag brukar steka de rejält och med smör, ett uns av curry som framhäver kantarellsmaken och lite örtsalt.)

ca 200 gram riven ost typ västerbotten

Hackad gräslök eller lökblast.

g ö r   s å h ä r :

Blanda den rivna osten tillsammans med kantarellerna och lägg i det förgräddade skalet.

i n g r e d i e n s e r   ä g g s t a n n i n g :

4 ägg
2 dl vispgrädde
salt och peppar

g ö r   s å h ä r :

Blanda ingredienserna till stamningen och häll i pajformen. Grädda pajen i cirka 30 minuter.

Smaklig spis 🙂 !

kram

Julia

Hej raraste!

Inga solvarma klippor idag…

Den här sommaren som ju faktiskt inte alls är slut ännu har hitintills inte bjudit på särskilt många varma dagar.

Vi har tur som bor nära kusten. Här brukar molnen blåsa undan snabbt och solen lyser ganska så mycket under våren, sommaren och hösten.

Men vädret är himla bra fixa hemma väder. Men de är klart att jag önskar mig några fler dagar ute med vår lilla båt. Och de där solvarma klipporna.

Har ni sett min fina handduk förresten?

Jag har ett gäng sådana som skall fotas och läggas ut i butiken inom kort. Så håll utkik!

puss

Julia

En vintagepärla har fått flytta in i Belles rum. Ni vet den jag pratat om tidigare. Jag kånkade upp den häromdagen och slog mig givetvis rejält på smalbenet och råkade tappa bort en av nycklarna. Benet läker och jag tänker inte ge mig med nyckeln. Ska leta efter den tills den kommer fram i grus och gräs.

Men i allafall så här är den. Visst kallas väl detta för en chiffonjé? Det finns en utdragbar skiva upptill så detta får bli Belles lilla skaparhörna.

Jag tycker verkligen att äldre möbler har en alldeles särskild charm och de är så gedigna. För några ynka hundralappar får man sig en möbel som förmodligen håller i minst lika många år till som den är gammal.

Just nu är mitt projekt att bära upp alla Belles saker som fått husera i vardagsrummet egentligen sedan hon föddes eftersom hon inte haft något eget rum. Och OJ så saker det är. I totalt kaos så här sorteras och fixas.

Hennes lilla säng har kommit på plats och min tanke var att använda den fina pudriga sänghimmeln som ni såg skymten av häromdagen men nixpix det blir inte bra. Så jag ska hänga upp en vintagespetsgardin i ena änden av sängen istället.

Nu är det verkligen det roligaste kvar. Att få piffa. Jag har beställt en gosig ljus mjuk ryamatta som jag tror Belle kommer att tycka om att sitta och leka på. Jag ska satsa på ett lättstädat och enkelt rum som får växa med Belle. Hon tycker om blått så kanske målar jag en skrivbordspall eller hennes klädskåp i blått…

Jag lovar att visa rummet i sin helhet när den är färdig och skriver då utförligt om inköpsställen såklart.

Hej hopp finaste!

Vad hittas på idag?

Vi åt en lång söndagsfrukost och därefter så har C fixat med köket och jag passade på att vika tvätt på altanen när solen tittade fram.

Snart åker vi till vännerna i Muskösund på lite söndagsfika. Alltså fika. Kan vara det bästa som finns?!

kram

Julia