Julia K

För några månader sedan hamnade jag i lite halvdåliga vanor med mitt älskade godis. Jag är i n t e värd godis var och varannan kväll. Faktiskt. Så slut med det. Jag har blivit utmanad att vara utan godis helt i 200 dagar men jag har inte bestämt mig helt hundra om jag ska vara med ännu…äääälskar ju godis.

Nu håller jag mumsandet till helgerna men ibland blir man ju sådär galet sugen vardagkvällar också. Allra särskilt under pms perioden…Då skulle jag kunna äta ungefär nästan precis vadsomhelst. Helt galet sug då. Och ett äpple känns sådär lockande de där absolut värsta kvällarna.

Någon mer som blir vrålhungrig och s u p e r s u g e n  på precis allt onyttigt då?

Men nu ska jag se till att ha lite bättre alternativ redo. Så jag har tagit fram alla mina bästa kok och bakböcker med fräscha recept och lite nyttigare varianter av godis och bakverk.

Kokos och choklad är en oslagbar kombo sÃ¥ jag provbakade ”Bountywannabees” . Och oh my sÃ¥ goda de blev. Den mjuka konsistensen, söta härliga kokossmaken som möter den lena maffiga chokladsmaken. Mmmmuuuumms! De var lika goda utan choklad ocksÃ¥ faktiskt.

Ni ska få receptet av mig, som jag fann i boken Smarta Sötsaker. Jag lyckades inte få chokladen att räcka till alla bitar så därför blev ungefär hälften utan. Men som sagt. De var fantastiskt goda också. Men vill man få chokladen att räcka till så är nog 200 gram att föredra.  I receptet står det att det blir 6-8 bitar men jag fick det till ca 15 stycken. Så storleken avgör man alldeles efter tycke och smak. Och använd gärna ekologiska ingredienser!

R E C E P T   n y t t i g a  B O U N T Y S

i n g r e d i e n s e r :

2 dl dadlar utan kärna

1 dl kokoskräm ( det krämiga i en burk kokosmjölk )

200 g riven kokos

1/2 tsk vaniljpulver

1 tsk malen kanel

100 gram osötad mörk choklad, minst 70%

g ö r   s å h ä r  :

Mixa alla ingredienser förutom chokladen till en jämn smet, degmassa. Platta ut smeten mellan två bakplåtspapper ( ca 1,5-2 cm tjock ) och låt stå i kylen i ungefär en timme. Skär sedan i bitar efter eget tycke.

Smält chokladen över ett vattenbad och doppa bitarna en i taget. Ställ bitarna i kylen igen tills chokladen stelnat.

Klara färdiga mumsa!

Hej mina fina!

Tusen tack för alla ordrar som trillat in. Imorse hade jag ett par hundra mail i inkorgen sÃ¥ ja…Jag blev sÃ¥ överväldigad att jag inte fick packat ett endaste paket idag haha.

Betade undan lite annat istället och så är här redan helgstädat till och med. Jag är så vansinnigt sugen på att vårpiffa så det tror jag att jag ska ägna en del av helgen åt.

Vi kom hem för en stund sedan. Barnen har tränat taekwando och jag tog en jogg. Efter fem kilometer sÃ¥ fick jag feeling och sprang fem till. Min första mil. Under timman ( ! ) Jag är nästan lite chockerad själv. Nu kan det ju bara bli snabbare tänker jag med ljuset och vÃ¥rvärmen…

En mycket bra onsdag. Hoppas din varit fin också?

Kram Julia

Så var den igång.

Min utförsäljning. Jag säljer bort delar av mitt lager och du har chansen att göra fynd delux! Men många saker finns kvar i få exemplar. Så skynda skynda skynda!

Utförsäljning butik Julias vita drömmar

puss och kram

Julia

Ps, Jag sänder din order så fort jag bara kan. Just nu ekar det tomt på hyllorna med emballage så jag ska beställa hem mer. Så de flesta ordrar kommer iväg på måndag.

16/2 stänger jag ned butiken, så 15/2 fram till midnatt är sista dagen för att lägga ordrar.

Godmorgon finaste!

Hoppas du har sovit gott? Det har jag. Jag har en ny rutin sedan en tid tillbaka. I n g e n  telefon i sängen. Och det är en himla bra grej om man som jag periodvis har lite svårt att fånga tillräckligt med sömn. Jag har som mål att sova 7 timmar och det lyckas jag numera med riktigt bra faktiskt. Telefonen gör så att jag gärna är vaken en lite längre stund och slökollar ditt och datt, Och iallfall så blir inte jag direkt rofylld eller avslappnad av alla intryck precis innan jag ska somna.

Men åh vet ni jag blev lite paff imorse när jag insåg ( efter ett gäng semmelbilder i instaflödet ) att det är ju för jösse namn älskade fettisdagen idag! Telefonen i sängen på morgonen däremot är heeelt ok för mig. Mysigt att ligga en stund innan det är dags att ta tag i dagen.

Så ja. Jag är aningens vimsig just. Vi får fira semmeldagen på fredag eller lördag istället. Och då ska jag baka de supergoda semmelmuffinsarna jag provade häromveckan och om någon önskar sig klassiska semlor så ska jag ordna med det också såklart.

Idag packar jag återigen avskedsordrar som mina fantastiska kunder gjort Alltså om ni bara visste den kärlek, värme, pepp och omtanke jag blivit överröst med dagligen den senaste tiden… Det är så så så fint! Tack.

Idag tar jag mig också an lilla lagret och kör en sista lagerrensing. Jag meddelar här när den är igång så håll utkik!

kram

Julia

Vill du också baka glutenfria semmelmuffins?

RECEPT GLUTENFRIA SEMMELMUFFINS