Hej!
Känner mig lite lugnare idag. Barnens fröknar har hälsat på oss och jag har mer koll på läget 🙂
Nu ska ni få en uppgift av mig, nästa gång ni bakar bröd så ska ni baka efter receptet nedan. Det är ett mycket enkelt recept med ett fantastiskt resultat, smakmässigt iallafall 😀
Brödet är godast nybakt men värmer man upp i ugnen dagen efter så går det bra också.
Brödrecept
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung
Blanda samman i en bunke
5 dl vatten + 1 dl mjölk
Värm till fingervarmt och häll i jästblandningen, rör om.
ca 11 dl mjöl
Rör i mjölet, degen ska vara ganska kletig och ska inte knådas. Jäs under bakduk i en timme.
Sätt ugnen på 250 grader.
Häll ut degen på välmjölat bakbord och platta försiktigt ut degen till en ca 2 cm hög rektangel.
Skär sedan degen i lagom stora bitar och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper.
Skjuts in i ugnen och när de fått en härligt gyllenbrun färg är brödet färdiggräddat.
Tillbehör: God hårdost, chilitapenade, färskost eller smör med havssalt.
Lycka till med brödbakandet, det är perfekt till soppa, sallad eller varför inte på kalas och fest!
Kram/Julia
