Hej igen!
Ãter ni vegetarisk mat? Kanske helt och hÃ¥llet? Eller försöker äta det ofta? Eller inte alls?
Vi äter blandat hemma hos oss. Med lite olika smaker Ã¥t olika hÃ¥ll sÃ¥ att säga ð
Själv så älskar jag typ alla grönsaker som finns och därmed äter jag gärna vegetariskt några gånger i veckan och fyller alltid min tallrik med smarriga grönsaker som tillbehör till maten.
SÃ¥ här kommer ett recept pÃ¥ zucchinibiffar. Jag utgick frÃ¥n ett recept som jag hittade HÃR. Men kunde givetvis inte hÃ¥lla mig till det sÃ¥ ni fÃ¥r se det som mer av en inspiration till att laga just zucchinibiffar dÃ¥ det är högsäsong för den just nu.
R E C E P T
Zucchinibiffar med fetaoströra
Ingredienser zucchinibiffar:
1 zucchini
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar kikärtor
salladslök/gräslök
en rejäl näve babyspenat
en rejäl näve mandlar
2 ägg
Voltaires lantbuljong ( en tesked eller så )
salt
peppar
smör
Gör såhär:
Riv zucchinin och krama ur så mycket vätska som möjligt (viktigt, annars blir det på tok för rinnigt). Hacka löken, mandlarna, salladslöken eller gräslöken, spenaten.
Mixa kikärtorna i en mixer.
Blanda alla ingredienser samt kryddor i en skål.
Jag klickade ut små bollar i stekpannan som jag sedan försiktigt vände med hjälp av stekspade och en sked.
Fetaoströra:
Smula ned ett paket fetaost i en skål med fet turkisk youghurt. Ringla över lite flytande honung, rör ned timjan och peppar, rör om och servera till biffarna.
Voilá! Färdigt att servera.
Hoppas ni tycker om :)!
Kram Julia
