Hej på er,
Idag är jag vääääldigt sugen på att befinna mig på en taverna vid medelhavet, med ljumna vindar, ett glas kallt vitt och en rykande varm moussaka framför mig. Jag får nöja mig med en moussaka idag och det är inte fy skam det heller. Receptet nedan tycker jag är toppen, jag brukar dock krydda lite extra, slösa mer vitlök och ost för det är ju bara så gott tycker jag 🙂
Kram och fin onsdag till alla som kikr in!
Julia
R E C E P T
(4 portioner)
Sät ugnen på 225 grader. Skär aubergine i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
600 g aubergin
1 tsk salt
Skala och hacka löken Fräs mju i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den. Tillsätt krossade tomater, pure och kryddor. Låt puttra till en sås i ca 10 minuter.
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
smör
400 g köttfärs
400 g krossade tomater
2 msk tomatpure
2 krm kanel
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull- Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt koka i ca 3 min och rör sedan i hälften av osten, salt ovh uppvispat ägg.
2 msk mjöl
3 dl mjölk
2 dl riven ost
1 krm salt
1 ägg
Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör ca en minut per sida. Varva köttfärssås och aubergineskvor i en smord ugnsform. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
S M A K L I G S P I S !
