Hej sötisar!

 

Här kommer som utlovat recept på brödet jag bakade till midsommar. Detta är ett bröd jag bakat i många många års tid som de allra flesta brukar uppskatta riktigt mycket.

Det är både vackert, smakar fantastiskt gott och är så oerhört enkelt att baka.

Smakar allra bäst nygräddad men går att värma i ugnen även andra och tredje dagen om det nu finns något kvar vill säga.

Receptet hittade jag i Annas Kokbok som för är en riktigt skön klassisk kokbok att ha i köket då den täcker det mesta imatlagningsväg.

 

 

Ett fantastiskt bröd

R E C E P T

i n g r e d i e n s e r :

5 dl fingevarmt vatten

1 dl mjölk

50 gram jäst

2 tsk salt

1 msk honung

13-14 dl vetemjöl special

g ö r   s å   h ä r :

Smula jästen i en bunke och tillsätt, salt, honung och vätskan ( mjölk och vatten).

Rör om med en träslev tills jästen löst sig i vätskan.

Häll i mjölet ( ta lite i taget ) och rör om degen.

Degen ska vara ganska så lös och kletig.

Strö på mjöl på degen och ställ en handduk över bunken.

Värm ugnen till ca 225 grader och låt degen jäsa i ca 1 timma.

Häll ut degen på ett mycket välmjölat bakbord. Och lägg sedan även mjöl på själva degen. 

Platta väldigt försiktigt ut degen till några centimeters tjocklek.

Skär snabbt lagom stora bitar med en vass kniv och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Degen ska alltså inte knådas ett dugg.

Grädda i ca 10 minuter tills bräden är gyllenbruna.

Låt svalna på ett galler utan handduk.

Och njuuuut!

Min favvis är att äta brödet med smör och havssalt!

Fin söndag!

kram

Julia

 

Hej igen!

Tittar in en liten stund innan jag tar mig an antingen tvättberg som ska vikas eller bara lägger mig i sköna sängen och vilar efter dagens firande ;)…Tror de sista lockar mer faktiskt.

 Här kommer i allafall några bilder från vårt morsdagsfirande!

Vi åkte ner till rökeriet i vår lilla hamn och hämtade hem det som är min allra bästaste hämtmat. Varmrökt lax ( med vitlök), goda ostar och såser. Älskar!

Där fick jag också välja en present. Det blev en himla fin stekpanna som jag önskat mig en längre tid. Ja faktiskt. En stekpanna i kolstål. All tefal som vi har kvar får flyga och fara! Nu ska jag bara läsa på lite om denna kolstålspanna innan jag använder den. Jag har förstått att den ska förberedas innan första användningen…

Är ni i Nynäshamn, till exempel om ni ska åka till Gotland. Besök absolut rökeriet där ni kan köpa delikatesser i världsklass och ta en glass med minst två kulor ( seasalted karamell, marspian, banan/choklad och saffran/honung är mina bästa) på Lejonet & Björnen.

Vi passade på att äta glass ( ja ovan kan ni ju läsa om mina favoritsmaker) också trots isiga vindar innan vi åkte hem för morsdagsmiddag. Till dessert blev det som jag berättade om en rabarberkaka. Våra rabarber är helt tokiga och växer som aldrig förr. Så fler kakor blir det ( denna var fantastiskt god ) och så ska vi göra lite saft också. Och frysa in.

Receptet till kakan hittade jag HÄR. Jag bytte dock ut det vita sockret mot råsocker.

Hursomhelst så åt vi sedan bästa hämtmaten hemma.

 

Imorgon är det skola och vardag igen även om jag själv känner mig väldigt redo för sommarlov nu. Barnen känner sig också väldigt sommarlovsredo. Men snart så. Är sommarlovet här!

kram

Julia

Hej hopp!

Tittar in en snabbis med ett suuuuperenkelt glassrecept. Enkelt, supersött med krämig konsistens och här behövs inga maskiner alls. Ja elvisp om man vill att det ska gå ännu snabbare förstås.

Har man barn så kan de vispa ihop det själva men det tar ju en stund för hand. Men jag föredrar handvispning faktiskt. Använder sällan elvispen. Lite meditation sådär att få stå och vispa…

Hursomhelst. Här kommer då receptet på glassen. Och jag ÄLSKAR kondenserad mjölk. När jag var liten så åt jag det med sked direkt ur burk. Not so nyttigt direkt. Men det godaste jag vet om nästan. Än idag. Ses snart igen. Tidig kväll för mig. Jag ska in till stan imorgon bitti nämligen och jag åker gärna in lite innan staden vaknat till liv. Det där med parkering i sthlm är ingen fest om man säger så…

 

 G L A S S   alá  J U L I A

in g r e d i e n s e r

3-4 dl grädde ( ju mindre grädde desto sötare glass)

1 burk sötad kondenserad mjölk

1 kryddmått  vaniljfrön

s m a k s ä t t n i n g:

( valfritt och efter tycke och smak, jag skriver ned olika som jag tycker passar bra till )

nutella

flingsalt

hallon

riven vit choklad/hallon

lakrits

hackade pistagenötter

saltiga jordnötter

hackad choklad

g ö r   s å h ä r :

Vispa ihop ingredienserna tills smeten blir tjock. Med elvisp eller för hand.

Rör eventuellt i valfri smaksättning.

Häll glassmeten i en form eller plastbunke och ställ in i frysen i ca 2-3 timmar.

Ta ut glassen och låt den tina ca 15 minuter före servering.

Njutelinjut!